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[讨论]制作蛋挞，不容易脱模是怎么回事？ [复制链接]

sonny
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1#
t T
发表于 2009-03-12 09:10 |只看楼主

大家好，我对烘焙不了解，但是我想知道在制作蛋挞的时候，烤出来的蛋挞杯不容易脱模，是什么原因呀？

蛋挞杯是一次性的铝箔压制成的。

急切的希望大家能帮忙

谢谢！
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sonny
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2#
t T
发表于 2009-03-12 09:11 |只看楼主

我先提出我的疑问，蛋挞不容易脱模是因为模具原因吗？
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逍遥如风
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  • 2004-07-01
3#
t T
发表于 2009-03-13 16:04 |只看该用户

制作前在蛋挞杯内刷一层油脂比如人造黄油，应该可以解决
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gglitian
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  • 2009-06-22
4#
t T
发表于 2009-06-22 22:41 |只看该用户

主要是烤的时候底火不够大。
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