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查看: 2221\|回复: 2	哪位知道做明胶软糖用的模淀粉是什么样的淀粉 [复制链接]

发送短消息 UID 118923 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 zjbwxqd 组别版主帖子23 积分1368 威望319 性别注册时间2004-11-01	1^# 字体大小: t T 发表于 2004-11-17 18:06 \|只看楼主哪位知道做明胶软糖用的模淀粉是什么样的淀粉目前本人在做明胶软糖,发现一次干燥后模淀粉和明胶糖粘连严重,模淀粉去除不干净,糖吃起来有生分粉味,怀疑是否是模淀粉的问题.哪位高手指点一下,非常感谢!
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发送短消息 UID 119195 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 wellcare 组别新手上路帖子14 积分93 威望82 性别注册时间2004-11-13	2^# 字体大小: t T 发表于 2004-11-17 23:56 \|只看该用户一般是用修飾澱粉，但更重要的是澱粉中應添加0.5%的wax oil。


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发送短消息 UID 120288 精华 3 查看公共资料搜索主题搜索帖子 jhb999 组别版主帖子435 积分3273 威望1912 性别注册时间2004-07-29	3^# 字体大小: t T 发表于 2004-11-18 08:31 \|只看该用户普通淀粉即可呀


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