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关于雪糕结构的问题!!!! [复制链接]

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请教各位高人/font>

雪糕中的芯料软夹芯在加酸的情况下想做成拉丝有点韧性的结构,通过单体复配怎么能实现?能否给推荐几种单体.小弟不胜感激!!

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关键要看你的成本,如果成本可以接受的情况下,大料很关键,稳定剂加点瓜胶魔芋以及耐酸CMC-9即可,个人意见仅供参考!
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以下是引用夏夜冷雨在2009-4-5 18:40:00的发言:
关键要看你的成本,如果成本可以接受的情况下,大料很关键,稳定剂加点瓜胶魔芋以及耐酸CMC-9即可,个人意见仅供参考!

附议!

还有就是饴糖用的多了 拉丝自然就有了撒

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