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我是新手,求软硬冰淇淋配方,中高档次的 [复制链接]

魔力手工
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1#
t T
发表于 2009-03-22 23:49 |只看楼主

我是新手,求软硬冰淇淋配方,中高档次的,

我刚刚盘了一个冰淇淋店,可是转店过来的技术不是很理想,他们全是直接用冰淇淋粉做的,软硬的都是,我感觉味道很不理想,香精味太浓,口感不太细滑.吃在嘴里没有真正香浓口感.现求软\硬冰淇淋方案,中高档次的就可以了.
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s0410821225
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t T
发表于 2009-03-23 10:56 |只看该用户

你是在上海么？如果是的话，我估计可以帮你忙的。我们公司是做软/硬冰淇淋粉的，味道还不错哟。

公司名称是上海法泰食品有限公司，电话是021-54792411/12，呵，我不是销售哦，看到顺便给你介绍一下。
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魔力手工
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t T
发表于 2009-03-23 13:34 |只看楼主

我在深圳哦，不在上海。
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魔力手工
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4#
t T
发表于 2009-03-23 14:04 |只看楼主

请问一下大家，是不是刚入门的新手都是从用冰淇淋粉开始，等有经验了才自己调粉，大家一般是用什么牌子的粉呀，能介绍一下给我吗？我想做点好的冰淇淋产品，我的店也是定在高档小区附近的。请大家指点一下小妹，，，急急急呀。。。。。门外汉急想有人拉把带进门。。。。
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魔力手工
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t T
发表于 2009-03-23 14:06 |只看楼主

现在先不不考虑成本，就想把味道先做出来，我的联系方式QQ：54740008
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s0410821225
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t T
发表于 2009-03-24 11:40 |只看该用户

那还是推荐你打电话过去问吧，法泰卖硬冰和软冰粉的，不过量小的话估计要自己承担运费的呢
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sptjj2009
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t T
发表于 2009-06-23 21:12 |只看该用户

楼主加我哦，我们聊聊QQ45245692
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耶稣他爹
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t T
发表于 2009-07-06 16:32 |只看该用户

最原始的冰激凌 就靠糖 奶粉 和鸡蛋做出来的

同理 越高档的冰激凌 这3个东西 越多

尊崇这个原则  配方自己设计起来不会太难哈
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xvqiangboy
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t T
发表于 2009-07-22 17:40 |只看该用户

09年新品，冰淇淋粉的革命。超级浓缩膨化冰淇淋粉，1公斤可以出160个冰淇淋，1：4的水，保证无冰碴，口感跟麦当劳、肯德基的相媲美！免费试用。一个冰淇淋加上蛋托和电费相当于0.28的成本。我的QQ：18132332
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