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[讨论]酶制剂在食品中的广泛用途 [复制链接]

booming001
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  • 2009-04-02
1#
t T
发表于 2009-04-02 15:44 |只看楼主

最近我在中国酶制剂行业市场调查及投资分析报告2009版中国酶制剂行业市场调查及投资分析报告2009版  这个网址中看到了一篇关于酶制剂在食品中的广泛用途  本人不是很清楚  所以想知道的人 一起讨论一下   谢谢 ~~~~
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huhd116
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人------

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2#
t T
发表于 2009-04-03 22:50 |只看该用户

酶制剂主要有蛋白酶，纤维素酶，淀粉酶，葡萄糖酶，脂肪酶等。

它们是比较安全的食品添加剂，在生产中可根据实际需要不限量添加，但添加过犹不及。

有兴趣告诉我qq号，大家交流一下。
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侯少
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侯生

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3#
t T
发表于 2009-04-08 09:20 |只看该用户

我们企业是生产α-乙酰乳酸脱羧酶（啤酒专用酶）、木瓜蛋白酶的，欢迎来函沟通！！！
厂家直销：海藻糖、低聚果糖浓缩液、木瓜粉、木瓜蛋白酶、α-乙酰乳酸脱羧酶，http://www.海藻糖.com.
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hjzhjz999
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t T
发表于 2009-07-05 16:39 |只看该用户

QQ：170591633
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gtjiang
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t T
发表于 2009-07-07 13:28 |只看该用户

开玩笑！！！！食品行业中怎么能忽略TG谷氨酰胺转胺酶呢？可以说是在视频中应用最广的酶制剂了！！！
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gtjiang
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6#
t T
发表于 2009-07-07 13:30 |只看该用户

楼主是在为那个书在做广告吧？？？呵呵！！
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doudou071
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t T
发表于 2010-04-17 17:53 |只看该用户

你们觉得馒头与  酶制剂  该如何运用？？
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