如何控制水系体系的水分活度 - 食品研发论坛

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发送短消息 UID 267924 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 walkincloudy 组别新手上路帖子4 积分47 威望41 性别注册时间2009-04-05	1^# 字体大小: t T 发表于 2009-04-07 17:13 \|只看楼主各位大侠，对于含果胶的低糖果酱，SS50%, ph 3.5如何控制体系的，或者最大限度地降低体系的水分活度？
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发送短消息 UID 216182 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 hjzhjz999 组别新手上路帖子62 积分664 威望368 性别注册时间2007-06-30	2^# 字体大小: t T 发表于 2009-07-05 16:33 \|只看该用户加适量乳酸纳试试！


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