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鲜面条如何延缓色泽变深 [复制链接]

YANGZK
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1#
t T
发表于 2009-04-08 09:54 |只看楼主
生产鲜面条后，放置2天面条变褐，如何能延缓色泽变深。
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zycool
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t T
发表于 2009-05-24 19:15 |只看该用户

这个我也想知道啊
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maweiwei1113
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3#
t T
发表于 2009-06-11 17:15 |只看该用户

抗氧化
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duofuduo888
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4#
t T
发表于 2009-08-29 17:26 |只看该用户

本公司专业做面制品改良剂开发研究工作，可提供防褐变改良剂，有效实用，如有兴趣可电话联系寄样13837174231
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lianyansuibo
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t T
发表于 2009-10-23 11:07 |只看该用户

可能是面粉的问题，也能是防腐的问题。
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qiaopu
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t T
发表于 2010-04-19 19:52 |只看该用户

不是面粉的问题，返色，这种现象很常见，特别是夏天或加碱的面条
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qiaopu
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7#
t T
发表于 2010-04-19 19:52 |只看该用户

不是面粉的问题，返色，这种现象很常见，特别是夏天或加碱的面条
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1743duqiang
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t T
发表于 2012-10-20 15:03 |只看该用户

面粉的问题，灰分高
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hypl
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t T
发表于 2012-11-05 20:50 |只看该用户

很常见的，是因氧化褐变造成的，要抗氧化
做人要诚实  做事要诚信  和谐共赢
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该用户已被删除
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t T
发表于 2012-12-12 11:50 |只看该用户

加防腐剂
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fanghui347
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fanghui347

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t T
发表于 2013-05-08 16:17 |只看该用户

低温保藏，密封保藏
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shandonglanyuan
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山东蓝源生物工程有限公司

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t T
发表于 2014-09-02 09:08 |只看该用户

我公司是专业生产食品防腐剂企业‘能达到防腐保鲜抗氧化作用。有什么问题可以给我联系，一九二零二六**二一
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