在北京工作的时候偶然接触到了现酿酸奶吧，觉得这个项目不错。网上到处是加盟信息，仔细研究之后觉得其实是没什么技术含量的东西。于是打算只买设备来上海开家店，加上冰淇淋和其它一些高级冰点做自己的品牌。想象中上海人口味偏甜，市场会比北京的还好，而且近几年酸奶的市场也非常不错。可是实际考查之后，这里仅有的几家生意都一般，还有一家比较大的已经关门停业了，对我打击很大。非常诚恳地请教各位专业人士，这种健康食品的市场究竟如何，是我了解不够深入还是时机不太成熟？如果我想做这一行业该如何起步？希望能各位能指点迷津。谢谢！
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