过去人们只有在特定的节假日、朋友聚会，或与亲人团聚等场合才会吃到各种烤鸡烤鸭。随着人们生活水平的不断提高，现在人们随时随地都可以吃到各色美味烤鸡烤鸭。以前人们都是在自家按照各自的方法制作各种烤鸡烤鸭，而现在，人们随着生活节奏的加快，工作压力的加大，已经没有更多的时间来制作，而且越来越多的年轻人都是不会制作的，只有到外面买烤鸡烤鸭。这将成为各创业者的一个欢乐乡村显明的市场商机。
现在的美食主义者厌倦了餐桌上日益增多的大鱼大肉、生猛海鲜，总希望从素食中寻觅一缕清香、欢乐乡村一份自然、欢乐乡村一份绿色。食物的健康与营养的调配，已逐渐被提升到了很重要的地位，食品的流行消费已势不可挡。北京“欢乐乡村”就是本着新鲜美味、绿色健康、欢乐乡村南北风味、各种秘制、祖传、宫廷的秘方烤鸡烤鸭食品越来越受到人们的喜爱。烤鸡烤鸭市场也随之成为未来最具有潜力的行业之一，欢乐乡村市场“钱”景广阔，商机无限。
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