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现有的食品添加剂 [复制链接]

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发表于 2004-11-21 11:45 |只看楼主
下表所列是1996年4月16日日本后生省公布的现有食品添加剂清单。表中所列的任何一种食品添加剂和任何含有上述食品添加剂的食品或制剂，由于有对日本食品卫生法进行修订的临时措施，均不受该法第6条规定的约束。因此，继续允许针对这些食品添加剂等而从事的经销、制造、进口等营销活动。 注： 1)为便于使用，下表按字母顺序排列。 2)天然调味品，以及通常即可作为食品也可作为食品添加剂的物质，不属卫生法第6条规定的管制范围，因此，下表不包括这两类物质。 1.Absinth extract                                  苦艾提取物 一种主要由从完整的苦艾草中获取的倍半萜构成的物质。 2. α-Acetolactate decarboxylase                     α-已酰乳酸脱羧酶 3.N-Acetylglucosamine                             N-已酰基葡糖胺 4.Achromopeptidase                               消色肽酶 5.Acid clay                                       酸性黏土 6.Acid phosphatase                                酸性磷酸酶 7.Actinidine                                      猕猴桃碱 8.Activated acid clay                               活性酸性黏土 9.Active carbon                                   活性炭 一种通过炭化和活化含碳物质获取的物质。 10.Acylase                                       酰酶 11.5'-Adenylic acid                                5'-酰苷一磷酸 12.Aeromonas gum                                气单胞菌胶 主要由通过气单胞菌属细菌培养液获取的多聚糖构成的一种物质。 13.Agarase                                       琼脂水解酶 14.Agrobacterium succinoglycan                     土壤杆菌属 主要由通过土壤杆菌属细菌培养液获取的succinoglycan构成的一种物质。 15.L-Alanine                                     L-丙氨酸 16.Alginate lyase                                 藻酸盐裂解酶 17.Alginic acid                                   藻酸 18.Alkanet colour                                 紫草红色素 主要由紫草根提取的紫草素构成的一种物质。 19.Almond gum[Cedo gum]                         苦扁桃胶 主要由杏树分泌物中提取的多聚糖构成的一种物质。 20.Aloe extract                                   芦荟提取物 主要由南非芦荟叶中提取的多聚糖构成的一种物质。 21.Aloe vera extract                               羊角掌胶 一种主要由芦荟叶提取物构成的物质。 22.Aluminium                                    铝 23.Amino acid-sugar reaction product                 氨基酸糖反应物 一种通过加热氨基酸和单糖混合物获取的物质。 24.Aminopeptidase                                胺肽酶 25. α-Amylase                                   α-淀粉酶 26.β-Amylase                                   β-淀粉酶 27.Annatto extract                                 胭脂树橙提取物 一种主要由从胭脂树籽皮提取的降胭脂树素和胭脂树素构成的物质。 28.Anthocyanase                                  花色素酶 29.Arabino galactan                                阿拉伯半乳聚糖 30.L-Arabinose                                   L-阿拉伯糖 31.L-Arginine                                    L-精氨酸 32.Artemisia sphaerocephala seed gum沙蒿籽胶 一种主要由圆头沙蒿籽皮提取的多聚糖构成的物质。 33.Ascorbate oxidase                               抗坏血栓氧化酶 34.L-Asparagine                                  L-天冬酰胺 35.L-Aspartic acid                                 L天冬氨酸 36.Aspergillus terreus extract                        土曲霉提取物 一种主要由曲霉菌肥土培养液提取的多羟基环状化合物构成的物质。 37.Aspergillus terreus glycoprotein                    土曲霉糖蛋白 一种主要由曲霉菌肥土培养液提取的糖蛋白构成的物质。 38.Aureobasidium cultured solution                   短柄霉属培养液 一种主要由短柄霉酵母培养液提取的β-l，3-1，6-葡聚糖构成的物质。 39.Azotobacter vinelandii gum                      固氮菌胶 一种主要由固氮菌培养液提取的多聚糖构成的物质。 40.Bacillus natto gum                             纳豆芽胞杆菌胶 一种主要由纳豆芽胞杆菌培养液提取的多聚谷氨酸构成的物质。 41.Balata                                      巴拉塔树胶 一种主要由巴拉塔树分泌物提取的乙烯香树脂和聚异戊二烯构成的物质。 42.Bamboo grass colour                          竹叶色素 一种主要由竹叶中提取的叶绿素构成的物质。 43.Barley husk extract                           大麦壳提取物 一种主要由大麦壳中提取的半纤维素构成的物质。 44.Beeswax                                    蜂蜡 一种主要由蜂巢中获取的蜂蜡软脂酸酯构成的物质。 45.Beet red                                     甜菜红 一种主要由甜菜根中提取的甜菜苷和异甜菜苷构成的物质。 46.Beet saponin                                  甜菜皂苷 一种主要由甜菜中提取的皂角苷构成的物质。 47.Bentonite                                     膨润土 48.Benzoin gum                                  安息香胶 一种由安息香树分泌物中提取的物质(不包括第53号日本安息香胶提取物)。 49.Betaine                                       甜菜碱 50.Betel nut extract                                槟榔子提取物 一种从槟榔子萃取获得的物质。 51.Blueberry leaf extract                            越橘叶提取物 一种主要由高种越橘和低甜越橘叶中提取的类黄铜构成的物质。 52.Bone carbon black                              骨炭黑 一种主要由炭化骨获取的碳构成的物质。 53.Bone charcoal                                 骨木炭 一种主要由牛骨种获取的碳粉和磷酸钙构成的物质。 54.Borapet                                      青牛胆提取物 一种主要由青牛胆属植物青牛胆(Tinospora tuberculata)茎提取的青牛胆苷构成的物质。 55.Brazilian licorice extract                         巴西甘草提取物 一种主要由巴西甘草根中提取的巴西甘草素构成的物质。 56.Bromelain                                     菠萝蛋白酶 57.Buckwheat ash extract                           荞麦灰提取物 一种通过萃取荞麦茎、叶的灰获得的物质。 58.Butane                                       丁烷 59.Cacao carbon black                             可可炭黑 一种主要由可可豆子皮获取的碳构成的物质。 60.Cacao colour                                  可可色素 一种主要由可可豆提取的花青素聚合体构成的物质。 61.Caffeine(extract)                                咖啡碱 一种主要由咖啡豆或茶叶中提取的咖啡因构成的物质。 62.Calcinated calcium                              煅烧钙 一种主要由煅烧海胆壳，贝壳，珊瑚，乳清，骨头或蛋壳获得的钙的化合物构成的物质。 63.Candelilla wax                                小烛树蜡 一种主要由小烛树茎提取的三十一烷构成的物质。 64.Cane wax                                     蔗蜡 一种主要藤条茎提取的蜂蜡软脂酸酯构成的物质。 65.Capsicum water-soluble extract                    辣椒水溶性提取物 一种主要由辣椒萃取的水溶性物质构成的物质。 66.Caramel I(plain)                                焦糖Ⅰ(普通法) 一种通过加热食用级含有水解淀粉，糖蜜或糖类(不包括焦糖Ⅱ，焦糖Ⅲ和焦糖Ⅳ)的碳水化合物提取的物质。 67.Caramel.Ⅱ(caustic sulfite process)                 焦糖Ⅱ(苛性亚硫酸法) 一种通过加热添加了亚硫酸盐的食用级含有水解淀粉，糖蜜或糖类(不包括焦糖Ⅳ)的碳水化合物提取的物质。 68.Caramel Ⅲ(ammonia process)                    焦糖Ⅲ(氨法) 一种通过加热添加了氨化合物的食用级含有水解淀粉，糖蜜或糖类(不包括焦糖Ⅳ)的碳水化合物提取的物质。 69.Caramel Ⅳ(sulfite ammonia process)               焦糖Ⅳ(亚硫酸氨法) 一种通过加热添加了亚硫酸盐和氨化合物的食用级含有水解淀粉，糖蜜或糖类的碳水化合物提取的物质。 70.Carboxypeptidase                               羧肽酶 71.Camauba wax[Brazil wax]                        巴西棕榈蜡 72.Carob bean gum[Locust bean gum]                 角豆胶 通过碾磨、溶解和沉淀角豆籽胚乳获得的一种物质。 73.Carob germ colour                              角豆色(素) 通过碾磨角豆芽孢获得的一种物质。 74.Carrageenan                                   角叉菜胶 一种主要由沙菜(Hypneaceae Hypnea)，红翎菜科(Solieriacea Eucheuma),GINNAN-SOU(Gingartinaceae Iridaea)， SUGI-NORI (Gingartinaceae Gigartina), or TSUNOMATA(Gingartinaceae Chondrus)藻类获取的ι-角叉胶，κ-角叉胶，λ-角叉胶构成的物质。 75.Carrot carotene                                 胡萝卜素 其主要构成是从胡萝卜根部提取的胡萝卜素。 76.Carthamus red                                  红花红(色素) 其主要构成是从红花中提取的红花素。 77.Carthamus yellow                               红花黄(色素) 其主要成分是从红花中提取的红花黄。 78.Cassia gum                                    中国肉桂皮胶 其主要成分是通过碾磨决明(Cassia tora LINN.)种子获得的多聚糖。 79.Catalase                                       过氧化氢酶 80.catechin                                       儿茶酸 31.cellulase                                       纤维素酶 82.charcoal                                       木炭 通过炭化竹子和木头得到的物质。 83.Chicle[Chiquibul, Crown gum, Nispero]             糖胶树胶 其主要成分是赤铁科常青树分泌物中提取的乙烯香树脂和聚异戊二烯。 84.Chilte                                         托帕匡斯麻风树 其主要成分是托帕匡斯麻风树(Chidoscolus elasticus LUNDELL)分泌物中提取的乙烯香树脂和聚异戊二烯。 85.Chinese bayberry extract                         中国月桂提取物 一种从中国月桂的果皮或树叶中提取的物质。 86.Chitin                                        几丁质 87.Chitinase                                     壳多糖酶 88.Chitosan                                      壳聚糖 89.Chitosanase                                   壳聚糖酶 90.Chlorophyll                                   叶绿素 91.Chlorophylline                                 叶绿酸 92.Cholesterol                                    胆固醇 其主要成分是从鱼油或羊毛脂(参见羊毛脂)中获取的胆固醇。 93.Citrus seed extract                              柑橘子油 其主要成分是温州蜜柑(Citrus unshiu MARCOV.)子中提取的类黄铜和类柠檬苦素。 94.Clove extract                                   丁香提取物 其主要成分是从丁香的芽、叶和花中提取的丁子香酚。 95.Cobalt                                        钴 96.Cochineal extract[Carminic acid]                   胭脂虫提取物 其主要成分是从胭脂红昆虫中提取发胭脂红酸。 97.Coffee bean extract                              咖啡豆提取物 其主要成分是从咖啡豆中提取的绿原酸和多酚。 98.Copaiba balsam                                 古巴香脂 其主要成分是古巴香脂分泌物中提取的古巴香脂酸(copaibanic acid)。 99.Copal resin                                    古巴树脂 其主要成分是贝壳彬属古巴树分泌物中提取的agathenedicarboxylic acid 。 100.Copper                                       铜 101.Corn colour                                   玉米色(素) 其主要成分是从玉米子中提取的玉米黄质。 102.Crayfish colour                                小龙虾色素 其主要成分是从小龙虾壳或眼睛中提取的虾青素。 103.Cristobalite                                   方石英 104.Crude magnesium chloride(sea water)              天然氯化镁(海水) 其主要成分是通过分离掉海水中的氯化钾和氯化钠后获得的氯化镁。 105.Crude potassium chloride(sea water)               天然氯化钾(海水) 其主要成分是通过分离出海水中的氯化钠后获得的氯化钾。 106.Curculin                                     仙毛蛋白 107.Curdlan                                      凝结多糖 其主要成分是从土壤杆菌属或产碱杆菌培养液中获取的β-1，3-葡聚糖。 108.Cyanocobalamin[Vitamin B12]                    维生素B12 109.Cyclodextrin                                  环式糊精 110.Cyclodextrin glucanotransferase                  环(状)糊精葡聚糖转移酶 111.L-Cystine                                    L-胱氨酸 112.5'-Cytidylic acid                               5'-胞(嘧啶核)苷酸
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seaman
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发表于 2004-11-24 11:21 |只看该用户

很好，更详细的资料，大家可以在资料区里找到。
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yan_1209
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ding
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hjl
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谢谢!
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todyjackson
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发表于 2005-04-29 18:24 |只看该用户

楼主辛苦了！！
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guozy1999
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发表于 2005-04-29 21:21 |只看该用户

以下是引用seaman在2004-11-24 11:21:00的发言：
很好，更详细的资料，大家可以在资料区里找到。

在哪里找阿
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guozy1999
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发表于 2005-04-29 21:23 |只看该用户

辛苦搂主了，，，，，谢谢！！！！！！！1
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