北京宝鉴堂有机食品技术研究院是一家集产品研发、生产及其监管、销售、膳食调理、咨询服务为一体的综合性研究院，座落于北京繁华的王府井大街。2009年建院以来，研究院以“现代最佳营养学+传统中医食疗”为理论依据，依托立石和蔬菜有限公司，秉持专业与务实并重的精神,根据日本细胞学博士立石和先生的研究成果，开发出“宝鉴堂五行蔬菜汤”、“发芽糙米茶”。
研究院具有雄厚的资金和强大的科研技术力量，健全的质量保证体系，先进的检测设备和丰富的科学管理经验，依靠生产和技术优势，着眼于产品的研发和生产提高完善之产品质量。生产的全部原料均选自公司无公害种植基地天然植物精华，利用先进的加工设备和科学的生产工艺，通过专业营养师为客户提供全方位的营养诊疗方案并结合科学合理的食疗产品，从而达到祛病强身，恢复机能，维护健康的目的。
“宝鉴堂五行蔬菜汤”疗法依循“五行、五色滋养五脏”的原理，运用中医养生学的“药食同源”和“五行生克制化”理论，经国家中医科学院养生专家认证，在保留原产品功能的基础上，对各种慢性疾病有神奇的预防及治疗效果，对恢复和调整人体免疫系统有明显作用。男女老弱皆宜，无毒无副作用，适用于癌症、心脏病、高血压、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、风湿关节炎等多种疾病，具有综合调理改善体制、快速恢复健康的功效。
