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求教~~冰淇淋问题~ [复制链接]

dty042023
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t T
发表于 2009-05-28 10:40 |只看楼主

本人新手~心得不能再新的那种~希望这个问题不是很白痴~

做意大利手工冰淇淋都需要什么设备~~

有人说只要硬冰淇淋机和展示柜就够了~~还有说也要急速冷冻柜和老化机~后面2样式可有可无的吗~

冰淇淋凝冻机是不是就是常说的冰淇淋机~

在设备选型时都应考虑什么因素~还有~我不知道如何换算销售量的大小和冰淇淋机参数中L的关系~我是想说大概多少个球=1L
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义愤填膺
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  • 论坛元老
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t T
发表于 2009-06-05 10:08 |只看该用户

意大利手工冰淇淋---只要硬冰淇淋机和展示柜就行了，不用老化机和急速冷冻机。

冰淇淋凝冻机是不是就是常说的冰淇淋机---是的

销售量和冰淇淋机的关系数据只是一个经验数据，跟你的操作有很大关联，具体可以问问卖冰淇淋粉的人，牵涉的因素比较多
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jessicashou
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t T
发表于 2009-06-05 13:23 |只看该用户

我是提供新西兰冰淇淋的，我们的冰淇淋是硬冰，一盒盒的，只要放在冰激凌展示柜里就可以了，顾客要买就挖球给他，放杯子里或蛋筒上就可以了。不用任何其他设备，不用自己做，简单方便。不知道你有没有兴趣？我的联系方式是 寿啸鹰 Jessica  Mobile：13816253772    QQ：191287425    MSN：samyshou1981@hotmail.com           

E-mailE-mail：jessica@toberay.cn  191287425@qq.com
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peter316
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t T
发表于 2009-07-02 17:29 |只看该用户

后面的设备有了当然好 但没有也没问题 我有GELATO粉卖的 比进口的便宜得多 提供技术支持啊
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