工艺：红烧
口味：咸甜味
主 料：猪肋条肉（五花肉）(500克)
调 料：白砂糖(3克) 八角(2克) 姜(2克) 酱油(2克)
类 别：私家菜 肾调养调理 补虚养身调理 滋阴调理 (快乐厨房【http://cf.plsrelax.cn】)
制作工艺
1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用。
2.炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油，料酒，白糖，葱段，姜片，八角，桂皮，稍加稍炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。(快乐厨房【http://cf.plsrelax.cn】)
营养分析
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
红烧五花肉所含营养素
- 热量(450.34千卡)
- 蛋白质(61.46克)
- 脂肪(17.28克)
- 碳水化合物(12.67克)
- 膳食纤维(0.93克)
- 维生素A(115.70微克)
- 胡萝卜素(4.20微克)
- 硫胺素(0.15毫克)
- 核黄素(0.86毫克)
- 尼克酸(9.12毫克)
- 维生素C(0.08毫克)
- 维生素E(1.72毫克)
- 钙(194.15毫克)
- 磷(674.07毫克)
- 钠(452.64毫克)
- 镁(86.29毫克)
- 铁(7.39毫克)
- 锌(13.12毫克)
- 硒(48.60微克)
- 铜(0.52毫克)
- 锰(3.25毫克)
- 钾(524.32毫克)
- 叶酸(0.60微克)
- 胆固醇(620.00毫克)
