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有知道“buttermilk常温发酵奶 Petit Suisse新鲜小奶酪”的说说 [复制链接]

xsat410
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  • 2009-06-03
1#
t T
发表于 2009-06-04 18:43 |只看楼主
想了解一下这方面的资料
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童梦
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  • 2006-10-12
2#
t T
发表于 2009-06-05 21:06 |只看该用户

只记得cultured buttermilk是用嗜温乳酸菌发酵的牛奶，old-fashion cultured buttermilk是脱脂乳，现在超市里的cultured buttermilk一般是低脂乳。

相关资料，去英文网站查，有不少。
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ningrumei
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ningrumei

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3#
t T
发表于 2016-09-07 16:18 |只看该用户

可否再详细些
做奶酪用小牛胃凝乳酶，董工 15963441967
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