[求助]牛奶加热煮沸问题 - 乳业论坛

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发送短消息 UID 275425 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子沂河舵手组别新手上路帖子20 积分247 威望133 性别注册时间2009-06-05	1^# 字体大小: t T 发表于 2009-06-08 15:42 \|只看楼主各位大侠，牛奶加热煮沸除了用水浴煮沸外，还有什么比较好的方法吗？一次20 -50左右。再问个问题，牛奶可以直接用电加热棒加热吗？万分感谢
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发送短消息 UID 121140 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 abc147741 组别中级会员帖子199 积分1302 威望1103 性别注册时间2004-07-15	2^# 字体大小: t T 发表于 2009-06-09 10:16 \|只看该用户牛奶的煮沸可以有好多种方法吧。在家里可以用液化气、微波炉、电磁炉，还可以用蒸汽。直接用电加热棒也是可以的呀。只是不能煮的时间太长，因为长时间高温，蛋白变性严重，严重时会凝固。


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