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黑木耳是我国传统得药食两用真菌资源,产量极其丰富,其子实体中富含多糖。许多研究表明,黑木耳中的多糖类物质具有良好得抗辐射作用。这类多糖能促进辐射后机体白细胞数目的恢复,保护造血组织,提高免疫功能,从而有效避免辐射导致得细胞损伤、DNA突变和细胞异常分化、癌变。
片大均匀、半透明、耳片乌黑光润得优质黑木耳才能有效发挥其抗辐射的功效。鲜木耳中含有光感物质,人食用后可引起皮肤瘙痒、水肿等,不可食用。黑木耳有抗凝血的作用,有出血性疾病得人不宜食用。
木耳多糖能保护小鼠免受辐射损伤。据研究报告显示,科学家在小鼠腹腔注射木耳多糖100ml/kg,连续7天用60coγ射线照射,结果使小鼠的存活率提高了1.56倍。实验证明:黑木耳多糖能促进辐射后机体白细胞数目的恢复,保护造血组织,提高免疫功能,从而有效避免辐射导致的细胞损伤、DNA突变和细胞异常分化、癌变,因此黑木耳具有清除超氧阴离子、抗氧化及保护线粒体功能。其实,不论是植物、动物或微生物来源得多糖,都具有一定得抗辐射作用,其机理一般是认为多糖通过强化造血系统和活化吞噬细胞的作用来提高机体对辐射得耐受性。
木耳的原产地东北,有一家做木耳深加工的企业。通过科学调配处理,制成具有丰富的香气和丰满口感的饮料。详情访问:www.chinahmew.com
不知味道如何