外送箱将成为今后餐饮食品外卖企业规范运营的主要标识
国家《食品安全法》的正式实施，标志着中国餐饮食品企业的运营将由人治进入法治监管时期。也就意味着在中国从事餐饮食品业的企业行为必须承担起不仅职业道德的约束，更重要的是社会责任的使命。
对于日趋发展快速强劲的从事外卖业务的餐饮食品企业，全球金融海啸的冲击，现在人们的消费信心总体是有影响，比以往来说会减少消费，但吃---是人们生活最基本的需要，不吃大餐或少吃大餐，必须吃快餐等经济餐。另外传统那种仅靠店大装修豪华吸引顾客的经营模式逐渐受到国外连锁经济快餐经营模式的直接挑战，今后以连锁经营模式运营是做强作大的根本之路。
快捷准时，卫生可口以及营养配餐是考核全球餐饮外卖的三大基本条件。快捷准时是基础，卫生可口是保证，营养配餐是目标。但目前的餐饮食品外卖以经济快餐为主，各种家庭型朋友聚会型等配餐外送等逐渐兴起。总体上来说：与上述条件有很大差距，快捷准时正在提高改善，卫生可口目前还远远不够，目前用的外送工具如塑料框塑料袋等无法予以保证，用多功能豪华外送箱的仅是微乎其微，营养配餐对目前的外卖来说还只是一个远景目标。
但不管怎么说，《食品安全法》的实施，意味着从业的强制责任！否则必受到法律的制裁！所以对于看好的发展前景广阔的餐饮食品外送市场，是今后必争之地；为保证做强做大且不受法律制裁，就必须尽快达到快捷准时，卫生可口以及营养配餐的要求。而最关键的就是如何保证外送餐饮食品的卫生可口？那就是必须使用具有保温功能的外送箱保证外送途中不受任何影响。才能保证用餐人吃的安心
有味，尽可能做到营养。
从我们近3个月网上用户近20万人的调查数据统计分析同样得出明确的结论：外送箱将成为今后餐饮食品外卖企业规范运营的主要标识！
赵岁民（国家注册高级策划师）
于深圳 2009年6月13日
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