中国餐饮食品用外送箱开始进入起步发展时期
尽管全球金融海啸不同程度地冲击各个行业领域
，但对于餐饮食品业的外送，特别是中国市场，反而逆势上扬。同时随着餐饮食品健康安全卫生问题日益引起全球高度关注，我们国家餐饮食品外送行业开始改变了原有经营观念，逐渐步入连锁规模规范的经营之路；如真功夫
面点王
嘉旺餐饮连锁
百胜峰等在中国这广阔的市场里与洋品牌一叫高下。
大家知道：对于外送来说，除了要求做到准时
快捷
之外，最为关键的就是如何能做到外送食品的安全
卫生
保味。
那答案就是：使用多功能豪华外送箱进行外送是唯一根本之路。
然而我们目前看到的却到处是使用塑料框，塑料袋，稍微好点是用铁皮制作的箱等。一直长期制约我国餐饮食品的外送快速健康发展。
究其原因，主要是在我国生产多功能豪华外送箱的厂家比较少，具有规模的则少之又少，另外我们国内原有传统不重视卫生营养的观念影响，大家就很少使用成本高的豪华外送箱了。
通过这近5年多时间的发展，在国内餐饮食品外送市场，主要是洋品牌相对使用较多，我们国内较具规模的餐饮食品店也意识到此问题，已开始逐步使用。
那对于国内豪华外送箱生产总体情况，则更应需要鼓励支持发展，目前全国仅有不到10家，具有规模的不到5家，款式规格总共不到20款。加之深圳江智公司（目前为国内最具规模的外送箱生产企业）近几年主要是以出口为主，每年大约出口为近2万个；同时由于为新兴市场，我们国家也没有相对应的产品标准，则在去年，江智公司结合国内外实际情况正式制定了国内第一个外送箱产品标准。即Q/JZ D 0 18-2008 《江智外送箱产品通用技术条件》。同时对相关名称（如外送或外卖等）以及型号规格给予了统一规范描述。如外送箱是指固定（手提则为便携式）在摩托车/电动车/自行车或专用改装外送车上并以此类车辆为主要快捷承载运输工具，短距离（一般指周围半径约1小时内的行程）储存商品，保证所存放的产品在运输过程中其原有属性不会因外部环境发生变化而发生明显丧失，更不能产生明显副作用，且比其它方式更能节省成本，提高工效等的专用箱。江智多功能豪华外送箱简称江智JZERA外送箱。江智外送箱主要是采用新兴碳纤玻璃钢复合材料制造,具有保温
、环保、
耐震
、高强度、
密封、
可多次翻新使用，
同时具有形象实力标识展示等功能,更是漳显实力拉开与同行竞争的经济型耀眼名片。
而今，有墨西哥引发的猪流感开始在全球蔓延，世界卫生组织又进一步调整了警戒等级，每天都有新的情况发生等。这些都应该引起人们的深思：我们每个人都必须有责任与义务，有各个行业的职业道德，决不能以赢利为唯一目的，否则那就是自掘坟墓。
对于国内的餐饮业来说，更加应引以为戒，特别是外送应开始进入规范发展的新时期。
赵岁民（国家注册高级策划师）
2009年5月2日
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