蒲公英可开发出多种特色鲜明的食品
蒲公英味道鲜美，风味独特，营养丰富，具有人工栽培蔬菜无法替代的优点。加工方便，可开发出多种特色鲜明的食品。
蒲公英面食
用蒲公英叶、茎、根粉可制成蒲公英面点、面包等，以增加其食品的营养价值。老少皆宜、营养保健。
蒲公英酱菜
腌制酱菜时加入少许蒲公英花粉，制成的酱菜略含苦味，其风味独特，有增进食欲的效果。
蒲公英酱
取蒲公英花序200个，加水1公斤及适量柠檬煮1小时即可制成蒲公英酱。
蒲公英酒
将干燥的蒲公英根片50—100克，放入0．5公斤普通的葡萄酒或白酒内，浸泡3天后即可饮用。有清热解毒、预防癌病等保健功效。
蒲公英饮料
将蒲公英鲜汁挤出，再配以其他辅料制成饮料，此产品在各种蒲公英食品中最易普及，很受日本人的欢迎。
