春季乍暖还寒，时而纷洒小雨，时而雾气弥漫，让人常感到肢体困重、昏昏欲睡。没问题，回家煲一锅靓汤，抖擞抖擞精神！
靓汤一：胡椒根蛇肉汤
【材料】胡椒根40～60克、蛇肉350～500克、生姜2～3片、大枣3枚。
【烹制】胡椒根洗净，稍用清水浸泡，蛇肉洗净，用开水滚沸片刻，即“飞水”，去掉血水；大枣去核、洗净。然后一起放置瓦煲内，加入清水1000毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时，调入食盐和少量生油便可。
【功效】胡椒根性热味辛，功能温经通络、祛寒除痹；蛇肉最好选用过山峰蛇，其功能祛风湿、除痹痛、强壮神经、活血活气、舒筋活络。
靓汤二：白玉猪小肚汤
【材料】白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚（即膀胱）500克。
【烹制】猪小肚去净脂肪，切块状，用盐、生粉拌擦，再用清水冲洗干净，先放入开水锅煮15分钟，取出后在清水中冲洗；红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，一起放进瓦煲内，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。此量可供2～3人用。
【功效】清热生津、利水消肿、祛湿除黄，红枣则性味甘温，培土利水，既可增本汤利水之力，又可使汤味清香可口。
