做手工酸辣粉，用几种淀粉配合想知道加什么添加剂 - 食品添加剂论坛

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发送短消息 UID 217052 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 dongdongdong 组别新手上路帖子25 积分259 威望161 性别注册时间2007-07-10	1^# 字体大小: t T 发表于 2009-07-05 14:34 \|只看楼主和别人合作开了小店，但那人不出资，他有做粉技术，但是放不住，浪费大，加上马上假期，学生少，很难受而且做东西偷偷摸摸的，据说和 70岁老头学来的！其实我感觉淀粉里加卡拉胶，或用变性淀粉就行了，但比例如何，工艺如何有高手吗不想弄的多专业，简单方便，随用随做，不想被别人卡脖子
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发送短消息 UID 217052 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 dongdongdong 组别新手上路帖子25 积分259 威望161 性别注册时间2007-07-10	2^# 字体大小: t T 发表于 2009-07-05 14:36 \|只看楼主 y.tung@163.com">xy.tung@163.com 告诉下可以吗我在上海，如果可能联系下如果技术成熟，可以付点费用


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