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防腐剂使用求助 [复制链接]

gtjiang
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t T
发表于 2009-07-07 13:40 |只看楼主
我常用的防腐剂有：乳酸链球菌素，山梨酸钾，脱氢乙酸钠，乳酸钠。请问各位大侠这四种一起使用哪些是协同作用哪些是抑制作用的？？？？不胜感激！！！！
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mjilkey
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2#
t T
发表于 2009-07-07 14:26 |只看该用户

nisin主要抑制芽孢杆菌以及革兰氏阳性菌，山梨酸甲抑菌谱较宽但是对芽孢作用不大。脱氢对霉菌有不错的作用，乳酸钠可以配合以上使用。

几乎不会冲突。但是这几种几乎都是在酸性条件下才会起作用，建议添加环境为弱酸性。

注意国标添加量限制。
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gtjiang
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3#
t T
发表于 2009-07-07 16:22 |只看楼主

谢谢二楼大侠！！！
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gzhaohai
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t T
发表于 2009-07-16 23:11 |只看该用户

脱氢醋酸钠是在酸碱性的条件下都具有防腐效果的，它对细菌的抑制效果好，对霉菌的抑制效果更好。乳酸钠主要是用于肉制品的防腐，它经常和乳酸链球菌素，山梨酸钾配合使用于肉制品的防腐，效果很好的。

我公司是经营各种食品添加剂的，07年开始和华南农业大学展开合作专门为客户解决各种食品防腐问题，有需要的话，可以找我，留个QQ786272311，手机13423674469
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lianyansuibo
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t T
发表于 2009-10-22 16:16 |只看该用户

 

R-多糖天然防腐剂，新型广谱，适用于肉类，焙烤，腌制，饮料各个行业。留个电话，

欢迎咨询：010-67210380

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skyhedy
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skyhedy

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t T
发表于 2012-02-17 15:28 |只看该用户

对以上防腐剂均感兴趣，求样品，求联系
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