[求助] 奶粉制造 [复制链接]

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需要奶粉进出口海关统计数据的可以找我.

我从事婴儿配方奶粉的原料供应的，大家可以互相交流，谢谢

可以说一说需要哪些东东，我做乳品做了10年了，5年炼乳、5年奶粉!

楼主跑掉了，我来帮楼主问问，奶粉制造前处理浓缩奶的干物质含量是多少（即含水量），压力喷雾的压力是多大，压力喷雾的雾化喷头的孔径是怎么要求的，干燥塔烘干需要进风温度是多少，大致需要多少时间，引风机和进风机是怎么样进行匹配的，奶粉粘在塔壁上该怎么解决，旋风分离机捕粉效果怎么样，如果出问题会是怎样的问题，该怎么解决，扫粉用怎么样的设施，筛粉的网筛目数是多少，奶粉的水分含量怎么控制，奶粉怎么样冷却后才可以装袋.......请5、6、7、8楼的给与解答。

问题比较多，连这些问题都来问还是不要做奶粉了。

浓缩奶的干物浓度一般要求在48%-52%，理论上在雾化时表面张力允许的范围内浓度越高越好（60%以内），这是从能耗的角度。

压力没有定数有人8MPa有人还18MPa呢，这个和你的板眼、喷嘴大小、喷枪个数、甚至你的进风温度和湿度，产品配方的蛋白质脂肪（主要是物料黏度和浓度）含量都有关系，根据经验调整。

如果你的塔壁没有奶粉的话烘干温度可以稍微高点，一般排风100度，3到5分钟，经验而已。没有定数，你烘干的目的无非就是排除原有的冷空气使进风和排风达到要求，再理想一点就是还可以杀下菌。

排风机和进风机怎么匹配我想GEA的会更专业，你只需要看下你的电机功率和风机流量就可以了，这里的人做奶粉不做奶粉设备，如果没有钱买进口设备中轻机在设备上也会有较理想的解决方案。

至于扫粉设施，多少年都不用了，现在解决干燥塔粘粉有很多方案：目前效果较好的是高度抛光、塔壁冷却、震动和气流吹扫的综合应用，GEA有很完善的解决方案，气流吹扫为工作状态的间歇清扫。

网筛数目你可以把你加的筛网拆开数一下，每平方英寸（长宽各2.54厘米）有多少孔，就是多少目

旋风分离的效果就那么回事，你如果有先进的方法可以不用，如果没有就坚持用吧。

水分含量的控制方法去问你们车间的操作工人就可以了，至于冷却去问包装车间。

浓缩奶的干物质百分之５０以上，根据不同的奶粉种类和干燥喷雾适当调整，主要考虑喷雾效果和能耗，还有考虑浓缩的能力．加糖奶粉５５左右，全脂奶粉５０多，脱脂奶粉６５左右，幼儿奶粉５０

压力喷雾压力在１０ＭＰa到２０ＭＰa之间,孔径有０．６有０．８的，喷雾压力，孔径，喷枪角度，长度，进风温度和进风量是一个组合，需要调试．

烘干？是清洗之后吗？１００度左右，４０分钟．

引风机肯定要求功率尽量最大，有人工调节阀门，可控风量，保持塔内１０－１２的负压．

奶粉粘在塔壁上正常，这要看你们的整体设备怎么样，可以的话不需要处理，一个多月全面清洗，不行的话只有勤扫塔了，没有好的办法．

旋风分离器里面有调节板，分离的效果不好可以调试．

扫粉用什么？刷子和杆子和绳子，我们的一套国产设备就需要每天人工扫粉，不然杂质会超标．

奶粉的网筛数目没有数过，不过比较大，当有特殊需求，比如筛除幼儿奶粉里面小硬颗粒的时候可以用比较细的．

含水量的控制，主要决定因素有，温度，喷雾压力，单位时间进料量，二次干燥能力，天气，进热量等，，，积累经验后还是比较容易．

奶粉一般冷却至常温，除湿过后的冷风用来给奶粉降温，要是出料口的温度还是偏高那就得防置一段时间．

这是瑞典进口全套设备的工作经验，大概每小时产出奶粉将近一吨