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查看: 2193|回复: 4

有果蔬处理方面的问题请联系我 [复制链接]

bengbuchaoyue
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t T
发表于 2009-07-10 18:20 |只看楼主
我是做果蔬前处理的
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dxh10
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t T
发表于 2009-07-17 14:15 |只看该用户

你好，我也是做果蔬的，想问一下板栗你做过吗？

如何解决板栗褐变的问题，前提是漂烫需要12分钟。且不能有焦亚硫酸钠和EDTA-2NA护色。

  谢谢！
脱水果蔬干脆片
http://www.suziyuan.com/
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dxh10
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t T
发表于 2009-07-30 11:29 |只看该用户

怎么不回复呢！
脱水果蔬干脆片
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ljhzw21
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t T
发表于 2009-08-09 22:51 |只看该用户

你说的褐变是在多长时间以后的事情？
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alei540615
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t T
发表于 2009-08-27 23:43 |只看该用户

果蔬脱水方面，使用直接烘干，真空膨化，真空油炸，它们相比那种更合适呢各自的优缺点有哪些
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