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TG（谷氨酰胺转胺酶）在肉制品中应用 [复制链接]

gtjiang
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  • 2009-05-27
1#
t T
发表于 2009-07-28 11:04 |只看楼主

我公司是国内最早生产并研究TG应用的高新技术企业！！我公司于江南大学合作并依托食品科学与技术国家重点实验室从事TG应用研究！现于大家分享TG肉制品使用说明！！有兴趣的朋友可以与我联系！一起讨论！QQ:349786360

[此贴子已经被作者于2009-7-28 11:16:06编辑过]
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lunartear
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  • 2009-05-27
2#
t T
发表于 2009-07-30 16:24 |只看该用户

TG对肉制品的结构有帮助，增加产品的弹性和硬度明显。
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cuiyusea
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3#
t T
发表于 2009-08-01 20:56 |只看该用户

能否说一下具体使用方法及适用范围
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zxmjxgz001
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4#
t T
发表于 2009-08-21 22:00 |只看该用户

能不能把TG的作用机理,以及使用说明讲详细一些啊,非常感谢
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gtjiang
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  • 2009-05-27
5#
t T
发表于 2009-08-26 08:35 |只看楼主

说起来很麻烦！！！需要讨论请联系,QQ349786360
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gtjiang
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t T
发表于 2009-08-26 08:36 |只看楼主

文件上传不上！需要讨论 请加QQ349786360
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