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发表于 2009-08-07 22:16 |只看楼主
我是做食品的 加白糖是为了增加食品的甜度和光亮度  而每次炸的时候糖要焦的 有没有什么添加剂可以把糖乳化进油里去呢 食品炸好呢要酥脆不沾油 还要时间放长点不软化  有谁知道啊？