2009´中国（深圳）食品安全高峰论坛新闻发布会 今日在羊城召开 由广东省轻工业协会、广东省食品学会主办，广东省标准化研究院等单位支持，广州市食品协会协办，中国第三产业信息网、深圳市启思文化发展有限公司承办的2009´中国（深圳）食品安全高峰论坛新闻发布会，于今日（2009年8月4日）在广州顺利举行。 中国轻工业协会副会长、广东省轻工业协会会长、教授级高工杨大行先生，广东省标准化研究院博士刘华先生，《南方日报》广告部策划总监郑丹辉先生，广东食品文化研究会会长、高级工程师杨冠丰先生，广州食品行业协会常务副会长陈泽军先生等出席了本次新闻发布会。 食品安全问题涉及到人们的生存和身体健康，是关系到国计民生、建设和谐社会的大事。近年来消费者和媒体对食品安全问题，尤其是食品添加剂的使用问题尤为关注。根据当前我国食品安全形势和广东食品工业的发展。发布会上提到，本月28日即将在深圳举办的“2009’中国（深圳）食品安全高峰论坛”的主要内容集中食品安全方面，尤其在食品添加剂、腌腊肉制品与焙烤食品的安全和安全标准等问题。 
发布会现场 本次论坛得到中国食品管理中心、中国食品添加剂和配料协会与广东省标准化研究院等单位的大力支持。论坛邀请作主题发言的专家有中国食品添加剂和配料协会原会长、首席专家尤新，中国食品添加剂和配料协会秘书长薛毅，国家卫生部食品卫生标准委员会委员、广东省疾病预防控制中心主任张永慧，广东省标准化研究院院长陈锦汉等，他们将就食品添加剂的国内外发展方向，我国食品添加剂的法律法规，食品安全的风险评估与安全标准，中外食品添加剂使用标准对比与安全标准等作深入的研讨。 论坛的目的是构建政府、专家、企业、媒体四方联动平台，深入领会食品安全法的精神与规范，确保食品安全，推动食品安全标准的制定。
本次论坛以食品添加剂行业和产品贯彻执行《食品安全法》为重点。食品添加剂是食品工业的支柱，是确保食品安全和质量的重要的物质材料。按标准正确使用食品添加剂是食品行业和企业的职责和义务。我国食品行业大多数企业是按标准要求来使用食品添加剂的。但也存在着超标准使用食品添加剂和使用非法添加物的违法违规现象，造成了食品安全和质量事故。同时也由于科普教育开展不够广泛，广大消费者的认识存在误区，加上一些媒体的炒作，社会上普遍存在对食品添加剂的片面认识和误解，增加了食品安全保障工作的难度。
2009′中国（深圳）食品安全高峰论坛组委会主任、中国轻工业联合会副会长、广东省轻工业协会会长杨大行接受记者采访 根据肉制品安全标准未制定前将执行原有标准的实际，南京雨润、湖南唐人神将赴会与广州皇上皇、利口福等广东腌腊肉生产企业一起共同探讨原有标准中酸价、亚硝酸盐残留与蛋白质含量指标与“食品安全”的关系，提出行业的诉求：在标准中删去与食品安全无关的酸价指标，确保肉制品安全，提高亚硝酸盐残留量，放宽与食品安全无关的蛋白质含量。企业的呼声和要求也将在论坛中进行研讨，再多渠道向政府主管部门反映，力求为企业争取较好的生产经营环境和条件。  踊跃发言 会议预告：2009年8月28日 08:30—09:00 主持人开场白 08:35—08:40 广东省轻工业协会会长杨大行致开幕词 08:40—08:45 广东省食品学会理事长、教授曾庆孝致辞 08:45—08:50 国家食品行业领导致辞 08:50—09:00 广东省食品行业领导致欢迎词 09:00—12:00 主题大会： 议题一： 食品添加剂的国内、外的发展方向 演讲专家：中国食品添加剂和配料协会原会长、首席专家尤新 议题二： 食品添加剂现状中存在的问题及整顿措施 演讲专家：国家加工食品质量监督检验中心(广州)主任、高工吴玉銮 议题三： 食品安全的风险评估与安全标准 演讲专家：国家卫生部食品卫生标准委员会委员、广东省疾病预防控制中心主任、党委书记张永慧 议题四： 我国食品添加剂的法律法规 演讲专家： 中国食品添加剂和配料协会秘书长薛毅 12:00-14:00 午餐、休息 14:00—18:00 专题研讨会 分会场一 专题一：腌腊肉制品的安全标准 演讲专家：暨南大学理工学院副院长教授、博导唐书泽 腌腊肉制品中酸价、亚硝酸盐和蛋白质含量指标与安全标准 广州大学生物与化学工程学院原副院长张殷全副教授 含亚硝酸盐食品的安全性 专题二： 演讲专家：广东省标准化研究院院长陈锦汉 中外食品添加剂使用标准对比与安全标准 广东省食文化研究会会长杨冠丰 广式腊味、凉果、凉茶与月饼的安全标准制定与监管之管见 分会场二 专题三：烘焙食品的安全 演讲专家：待定 专题四：食品安全检测仪器设备和检测技术的现状与发展； 演讲专家：企业代表 18:00-20:30 大会欢迎晚宴 2009年8月29日（星期六） 09:00—12:00 论坛大会、闭幕式： 活动一：对话论坛：《食品安全法》圆桌讨论 主题：有关中国食品安全法实施后的若干问题 主讲专家：汕头大学法学院院长(曾任国家食品药品监督管理局《食品安全法》课题组组长) 杜钢建 活动二：百家食品企业签署《强化企业责任，保障食品安全承诺倡议书》 活动三：闭幕式 2009´中国（深圳）食品安全高峰论坛组委会 深圳市启思文化发展有限公司 2009．8．4 | 
