[求助]腌制蔬菜（榨菜）杀菌的指示菌是什么？ - 食品工程技术论坛

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发送短消息 UID 116401 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 freshwind 组别新手上路帖子67 积分1911 威望592 性别注册时间2004-12-16	1^# 字体大小: t T 发表于 2009-08-22 08:42 \|只看楼主腌制蔬菜杀菌公以什么为指示菌？是要达到商业无菌吗？
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发送短消息 UID 308639 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 angel6554 组别新手上路帖子11 积分88 威望68 性别注册时间2010-05-05	2^# 字体大小: t T 发表于 2010-05-13 15:01 \|只看该用户按照国家标准执行就可以了，必须要达到商业无菌的要求。但如果你是生产那种宗家府类型的成品含有大量活乳酸菌的产品的话，就不用达到商业无菌的标准


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发送短消息 UID 124679 精华 2 查看公共资料搜索主题搜索帖子 XJYTM 组别版主帖子1238 积分8474 威望7221 性别注册时间2005-03-25	3^# 字体大小: t T 发表于 2010-05-18 21:32 \|只看该用户楼上的二位我没看明白你们说的可以详细介绍吗


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