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请教各位,软冰淇淋底料中的奶味分几种,各种奶味的来源是什么
还有老冰棍中淡淡的奶香是什么发出来的
我是外行,大家帮帮忙,先谢过啦
奶味来源:奶油、奶粉、乳类产品、奶香精等;
老冰棍奶香应该是用奶香精吧!有用奶粉的吗??