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[请教] 关于继代式菌种的问题 [复制链接]

青蛇宝贝
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t T
发表于 2004-12-02 14:01 |只看楼主
     请教各位：继代式菌种在牛奶培养基内发酵3小时，凝乳状态良好，但是酸度一直在50几度不增长。继续保温七小时后酸度依然不增长镜检，保加利亚乳杆菌形态异常，请问是否因为牛奶培养基内含有抗生素有关。希望哪位高手能提供有关的数据。先在这里表示感谢！[em01]
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riverjun
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t T
发表于 2004-12-02 18:00 |只看该用户

这个问题我不太会，不敢说出自己的想法，有更厉害的高手吗，奖精招壮士中啊
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imagine
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t T
发表于 2004-12-03 16:26 |只看该用户

还用原来的奶，你换菌种再做一次，看情况怎样；再用原来的菌种，换脱脂乳粉还原做一次，就知是奶有问题还是菌种有问题
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h88869
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t T
发表于 2006-08-08 12:11 |只看该用户

唉！多复活几次就可以了！活力是慢慢上的。这不同于直投式。
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