马齿苋还含的某些活性物质,对心脏病、高血压、中风及糖尿病等疑难病也有防治功效。
1.防治冠心痛
研究证明,马齿苋叶中含大量的ω-3系列脂肪酸(常称“脑黄金”,这在鱼类中含量较高),具有降低血液黏度,使抗凝血脂增多,起到预防血栓形成的作用。所以常吃马齿苋可降血脂及防治冠心病等。
2、防中风
马齿苋中富含钾,其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。钾具有定降压效果,对心肌兴奋性有重要的生理效应,对血管壁起到扩张阻止脉壁增厚作用,从而对降低高血压中风发生率会有帮助。
3、降血糖
美国科学家用糖尿病大鼠和兔作试验发现,马齿苋水溶性和脂溶性提取物,都能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。同时又证明:马齿苋中去甲肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素,调整人体内糖代谢过程,从而达到了降血糖的效果。国内曾有报刊载:有人采用马齿苋淡水煮食,治疗多名糖尿病患者结果有一定疗效。
4.美容减肥
马齿苋因富含维生素C(23毫克/100克)、维生素E(22毫克/100克),以及膳食纤维、果胶、矿物质等。维生素C和E有抗皮肤衰老功效,维生素C有一定消除色素斑作用,而维生素E可以保护线粒体的磷脂,有抗自由基功效,都能起到一定美容效果。
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