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环境激素对人类的危害! [复制链接]

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科学研究证明,在正常情况下,人和其他生物具有共同的特点,即根据个体生长阶段所需要的物质,合成各种新陈代谢,并世代相传。然而近些年来,当产业化浪潮给人类带来物质文明时,人们也发现了一些存在于生物机体之外的激素,被广泛应用于农业生产和人们的日常生活中,在获取暂时利益的同时,也蒙受了巨大危害。

  为了使牛、羊多长肉、多产奶,人们给这些牲畜体内注射了大量雌激素;为了让池塘里的鱼虾迅速生长,养殖户添加了“催生”的激素饲料;为了促使蔬菜、瓜果个大,提前进入市场,菜农和果农们不惜喷洒或注射一定浓度的乙烯利、脱落酸等“催生剂”。这种具有与人和生物内分泌激素作用类似的物质,或者说通过来自外部环境的合成化学物质,被科学界称之为环境激素,又称环境荷尔蒙,也叫“第三类损害物”。

  环境激素对人体的危害,主要是通过含有这种激素成分的物质,被人食用或使用后产生的不良反应。比如化妆品、洗浴剂、洗洁剂、瓜果、蔬菜、肉类、食品等,与人体内的正常激素“结合”,引发内分泌紊乱,造成人体正常激素失常。表现在发育、生殖、精神、情绪等多个方面。

  据科学研究初步证实,目前在社会生活中对人和动物起着类似于激素作用的有害物,已经发现至少三百余种。其主要危害表现为:一是由于食物、饮水中大量存在环境激素物质,正在造成男人的精子减少,雄性退化,乃至男性不育症的高发。二是导致怀孕胎儿的致畸。经科学家研究发现,育龄妇女长期受环境激素的污染,会使受孕胎儿畸形的可能性大大增加,使胎儿的五官、肢体或性器官的局部畸形。三是干扰和降低人体免疫机能。导致神经系统功能障碍、智力低下,严重的还会引发某些癌症。日本环保研究所的坂布贡教授研究的一项结果显示,环境激素的污染,使饲养的鸡70%患有眼病,30%患有咳嗽,15%患有气喘和支气管炎。恰恰这种鸡食品,已经和正在成为人们餐桌上津津乐道的美味佳肴。

  应该说,环境激素给人类带来了明显的经济利益,但是却潜伏下了一些危害。如今,人们已经认识到它的严重危害性,各国科学家已开始关注并着手解决这个问题,相信人类一定有办法、有能力根治它。

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一篇不错的帖子。
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宣传科学的营养观是食品业内人士的责任!

共勉!

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一语惊醒梦中人。真该好好抓一下。还是那句老话,如果因为经济利益而丢了健康,得不偿失。

不过,我还希望了解更详细的知识,具体什么环境激素会导致什么恶果,请赐教。

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环境激素导致的恶果上面已经简要叙述了,居民在消费过程中应采取的积极措施有:

(1)不用泡沫塑料容器泡方便面。这类容器90%是泡沫苯乙烯制品,苯乙烯是一种致癌的环境激素物质。

(2)包装食品的塑料薄膜要选择聚乙烯,不要选择聚氯乙烯。不用聚氯乙烯包装材料在微波炉中加热。聚氯乙烯会在高温下产生环境激素物质二恶英。也不要用含油的食品在高温或微波炉中加热食品,以防止油脂高热下产生有毒有害物质。

(3)不要购买塑料制婴幼儿用品,婴儿奶瓶要选用玻璃的。

(4)尽量不食用近海鱼类,避免食用鱼的内脏。小鱼和微生物摄取了近海中的环境激素类化学物质,然后又被大鱼吃掉,产生环境激素的富集。由于这种食物链的作用,在金枪鱼和青花鱼等大型鱼类体内浓缩的化学物质非常多,在日本人通过食物摄取的二恶英总量中,60%都来自鱼类。

(5)多食用有机栽培的时令蔬菜、食物纤维,有利于排出环境激素;多食用谷物和黄绿色蔬菜,有助于解毒;适量食用含硒的食物,有利于把重金属排出体外。要饮用净水。

(6)在市场上尽量购买标有绿色产品标记的食物。对于无绿色产品标记的粮食作物和经济作物,食用前最好用清水浸泡20min,去除残留有机农药。

(7)尽量少吃罐头食品,一方面罐头内侧涂有环氧类树脂( 含有环境激素类物质):另一方面,罐头食品本身还含有许多食品添加剂。

(8)家庭中尽量少用衣服防虫剂和杀虫剂、驱蚊剂等,减少合成洗涤剂的使用量。因为这些物质中大多数的成分都与环境激素有关,可能污染食物。

(9)垃圾要分类处理,不要焚烧垃圾。避免焚烧产生二恶英等高毒害物质。

[此贴子已经被作者于2005-1-10 21:32:01编辑过]

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