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螃蟹肉制品 [复制链接]

xjsxjs
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  • 2004-12-03
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t T
发表于 2004-12-03 13:14 |只看楼主
螃蟹肉制品研发，大家有什么好的建议？因为我所在的地方是中国青蟹城，我每次出差都想带些青蟹给朋友，可是活的不好带，路上不方便，所以想到如果有这种技术能研制出蟹肉产品，就可以方便携带了，也算是对家乡的小小贡献吧，此项研究在青蟹城还是空白，大家也都可以搞搞看，我可以负责提供青蟹做实验的，呵呵！
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xjsxjs
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t T
发表于 2004-12-03 13:16 |只看楼主

前景可观，青蟹城每隔一年都要举办中国青蟹节，这样的产品一定会有销路的！
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高寒
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t T
发表于 2004-12-03 18:20 |只看该用户

青蟹城在哪？蟹是淡水产的还是海水产的？一般价位是多少啊？年产量是多少？你能说说吗？我这加工技术是现成的。
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可乐风
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4#
t T
发表于 2004-12-03 19:47 |只看该用户

新东西

有发展前途

[em01][em01]
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xjsxjs
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t T
发表于 2004-12-06 09:13 |只看楼主

三门县青蟹养殖面积达到11.5万亩，产量预计达1.7万吨，产值达7亿元。届时，三门青蟹要在国内市场上占有25%的份额，同时积极拓展台港澳和东南业市场，年出口青蟹2000吨，创汇2400万美元。至2004年七月三门县青蟹养殖达9.2万亩，2004年九月被中国水产流通与加工协会授予“中国青蟹之乡”称号.
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xjsxjs
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t T
发表于 2004-12-06 09:14 |只看楼主

是浙江省三门县
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xjsxjs
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t T
发表于 2004-12-06 09:15 |只看楼主

海水蟹，价位在25元/斤左右，对你的技术很感兴趣
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pheonywu
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t T
发表于 2004-12-07 09:29 |只看该用户

做成调料。国内已经有公司在做这方面的研究，不过由于原料地点的选择以及成本等方面的原因，我估计可能在目前国内的状况，可能仅仅会做产品的储备。[em02]
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贪吃的猫
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t T
发表于 2004-12-07 11:32 |只看该用户

蟹膏蟹粉等制品是比较容易保藏的,可以尝试从这里面进行一些用价值的借签.
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逍遥食仙
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t T
发表于 2005-03-08 11:42 |只看该用户

我有同学在做蟹酱油毕业论文实验的。
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