关于等电点问题的请教~ - 食品研发论坛

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发送短消息 UID 287011 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子风吹过的夏天组别新手上路帖子4 积分30 威望35 性别注册时间2009-09-16	1^# 字体大小: t T 发表于 2009-09-16 21:39 \|只看楼主请问：发酵奶在多少酸度与糖CMC调配易出现沉淀量偏高？请问酸度范围在多少时为等电点范围？谢谢指点了
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