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葡萄酒热稳定性絮凝实验出现浑浊是什么原因？ [复制链接]

wowvivinn
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t T
发表于 2004-12-03 15:31 |只看楼主
葡萄酒热稳定性絮凝实验温度65-70度，保持7天出来的结果葡萄酒变浑浊了，本来是澄清的，我用明胶和皂土，请问哪位高人知道是什么原因？解决办法？
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speedglas
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t T
发表于 2004-12-06 18:23 |只看该用户

A，不需要用65-70度来试验，用40-45摄氏度来进行。如果在40-45摄氏度下能保持10天，那么酒能在一般商店里放置5-6个月不出现沉淀。

B，尝试使用颗粒脱色用的那种活性炭。接触时间保持在1小时以上

C，冷稳定性试验建议在4-6摄氏度下进行。

我不常来，欢迎来信探讨 speedglas@hotmail.com

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吕晓锋
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t T
发表于 2004-12-09 08:25 |只看该用户

同意楼上的说法
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元亨利贞
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t T
发表于 2005-09-10 15:45 |只看该用户

不错　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　顶　　　　　　　

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元亨利贞
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t T
发表于 2005-09-10 15:45 |只看该用户

不错　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　顶　　　　　　　

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