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查看: 5176\|回复: 16	啤酒酿造概图 [复制链接]

发送短消息 UID 120472 精华 11 查看公共资料搜索主题搜索帖子 ming 组别版主帖子733 积分4585 威望3797 性别注册时间2004-06-24	1^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-03 16:09 \|只看楼主啤酒厂可以看一下，比较简单。附件:您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号? 注册
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发送短消息 UID 119869 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子贪吃的猫组别新手上路帖子457 积分2730 威望2431 性别注册时间2004-09-10	2^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-06 12:39 \|只看该用户楼主肯定是酒厂的高级技术专家！！！你的资料非常有价值，谢谢！不知是否可以将啤酒酿造工艺的一些关键点详细介绍一下，并就相关设备进行讲解！期待中~~~~~~[em08]


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发送短消息 UID 120472 精华 11 查看公共资料搜索主题搜索帖子 ming 组别版主帖子733 积分4585 威望3797 性别注册时间2004-06-24	3^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-06 13:08 \|只看楼主要求太高了吧？


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发送短消息 UID 118956 精华 5 查看公共资料搜索主题搜索帖子吕晓锋组别版主帖子666 积分5465 威望4774 性别注册时间2004-11-01	4^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-06 16:33 \|只看该用户能详细点吗？


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发送短消息 UID 119471 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子蓝竹组别新手上路帖子616 积分5252 威望3362 性别注册时间2004-09-16	5^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-28 13:46 \|只看该用户楼主~期待中哦


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发送短消息 UID 119869 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子贪吃的猫组别新手上路帖子457 积分2730 威望2431 性别注册时间2004-09-10	6^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-28 14:13 \|只看该用户 *以下是引用ming在2004-12-6 13:08:00的发言：* 要求太高了吧？要求其实一点儿也不高，咱们都没有要求放出什么密诀什么的，只是常规的关键点儿。


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发送短消息 UID 121693 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 lijian4115 组别新手上路帖子26 积分434 威望183 性别注册时间2004-12-28	7^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-30 11:23 \|只看该用户比如双乙酰的控制点糖化程度等等能说说不我想了解了解


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发送短消息 UID 121773 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 anlianxu 组别新手上路帖子108 积分1253 威望708 性别注册时间2004-12-08	8^# 字体大小: t T 发表于 2005-01-17 20:32 \|只看该用户有些看不清阿。


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发送短消息 UID 119177 精华 1 查看公共资料搜索主题搜索帖子 wzs9190 组别新手上路帖子192 积分1718 威望1166 性别注册时间2004-10-25	9^# 字体大小: t T 发表于 2005-02-25 22:53 \|只看该用户请问楼主，超干啤酒和干啤的含糖量有什么具体要求吗？如果有的话，是哪里规定的？谢谢。


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发送短消息 UID 120472 精华 11 查看公共资料搜索主题搜索帖子 ming 组别版主帖子733 积分4585 威望3797 性别注册时间2004-06-24	10^# 字体大小: t T 发表于 2005-02-28 13:10 \|只看楼主这只是概念上的炒作，干啤的国家标准只有一个，只有发酵度的要求，大于等于72%。


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发送短消息 UID 120472 精华 11 查看公共资料搜索主题搜索帖子 ming 组别版主帖子733 积分4585 威望3797 性别注册时间2004-06-24	11^# 字体大小: t T 发表于 2005-02-28 13:15 \|只看楼主啤酒生产的关健控制点：糖化：钙离子含量、苦味质的控制（稳定）；发酵：双乙酰控制、发酵微生物的控制，特别是厌氧菌的控制；清酒：浊度、溶解氧的控制；包装：溶解氧、瓶颈空气、瓶子洗净率、PU值控制等。


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发送短消息 UID 129485 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 Valeria520 组别新手上路帖子114 积分756 威望619 性别注册时间2005-06-10	12^# 字体大小: t T 发表于 2005-06-10 22:12 \|只看该用户这些指标GB里没有?


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发送短消息 UID 117214 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 zpx225 组别新手上路帖子28 积分491 威望210 性别注册时间2005-02-16	13^# 字体大小: t T 发表于 2005-06-24 11:23 \|只看该用户长期实践的经验 GB只是一个标准，不一定哪里都适合！！


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发送短消息 UID 129363 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子阿普组别新手上路帖子382 积分3545 威望2073 性别注册时间2005-06-08	14^# 字体大小: t T 发表于 2005-06-24 13:50 \|只看该用户 received


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发送短消息 UID 133300 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 cheny 组别新手上路帖子22 积分163 威望125 性别注册时间2005-07-25	15^# 字体大小: t T 发表于 2005-07-25 10:47 \|只看该用户这个流程还是太过简单了吧


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