做水饺皮添加那种变性淀粉 - 面制品论坛

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发送短消息 UID 287583 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 huozhe117 组别新手上路帖子4 积分74 威望48 性别注册时间2009-09-22	1^# 字体大小: t T 发表于 2009-09-23 17:29 \|只看楼主做水饺皮添加那种变性淀粉，玉米变性淀粉可以吗，变性淀粉分类很多，那种好~
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发送短消息 UID 255431 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 duofuduo888 组别注册会员帖子33 积分213 威望180 性别注册时间2008-11-20	2^# 字体大小: t T 发表于 2009-09-29 14:37 \|只看该用户做水饺淀粉很多，马铃薯变性最好，其次木薯变性，玉米变性较差。具体哪一种，变性淀粉企业都有专用型号，可以向他们咨询，如天津顶峰，海南大慧，厦门百事达等。


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