[求助]饮料沉淀问题 [复制链接]

要加稳定剂的吧

一、一般的萃取类的草本植物饮料中富含植物的胶体物质以及不易及时沉降的淀粉等等物质，类似于茶饮料中的儿茶素、絮凝物等。如果要通过加入稳定成份来讲，成本与功能上也不够理想。所以，解决的重点在于，你的调配比例以及水质的浊度。调配后的浊度比例。

二、控制好萃取温度以及萃取汤汁的过滤是关键。从西方上看，菊花与金银花一定要以精密滤网加以过滤。至少是200目以上处理为宜。

三、杀菌温度与设计也请注意。草本饮料一定要控制好灌装时的回流量，如果是热灌装的话，回流量加大。则有可能导致管道的结垢物质产生。