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高手帮忙看下我现在用的卤料，还可添加些什么 [复制链接]

skyf00
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t T
发表于 2009-09-24 17:41 |只看楼主

白芷，肉蔻，草果，香叶，桂皮，白蔻，草蔻，八角，良姜，荜拨，香菇，罗汉果

另那位仁兄有整套熟肉（猪类）的工艺流程，分享下，不甚感激

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zxlwfb
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t T
发表于 2009-10-07 07:40 |只看该用户

以下是引用skyf00在2009-9-24 17:41:00的发言：

白芷，肉蔻，草果，香叶，桂皮，白蔻，草蔻，八角，良姜，荜拨，香菇，罗汉果

另那位仁兄有整套熟肉（猪类）的工艺流程，分享下，不甚感激

香辛料很多的，不知你想做什么产品，什么风味。与产品有直接的关系。真不知怎么帮你
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bb11889543
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t T
发表于 2009-12-20 21:02 |只看该用户

你求教就要心诚一些，说说你煮什么，还要详细列出配方用量，操作流程，我们才能给建议
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