奶精里面真的没奶吗？
偶然看到某网的关于"半数奶茶是"奶精""调制"的一文中提及:为了减少成本而用奶精代替奶,作为奶茶行业者感到颇为不公平,试问:您怎么知道"奶茶里有有奶:奶精的成本低于奶?奶精通常是由植物油和牛奶提取物酪蛋白以及糖浆组成的,其最关键的成分酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质.酪蛋白占牛奶中蛋白质总量的80-82%,每40kg牛奶才能提炼1kg酪蛋白,这就相当于从40吨牛奶提10吨的代价提炼的功能性蛋白质,其价格几十倍于牛奶.怎么说没有奶?怎么说奶精的成本低于奶?成"精"也不为过呀.总之而言,读者需要的是一个客观、公正的报导、片面性只会盲目的误导消费者.
