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请教乳饮料的沉淀问题 [复制链接]

xingfuyanzi
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t T
发表于 2009-10-09 08:43 |只看楼主

各位大虾：乳饮料的沉淀国标有规定吗？按标准应该是多少？

               还有乳饮料的保温应该是多少度？时间？谢了
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xingfuyanzi
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t T
发表于 2009-10-09 11:40 |只看楼主

怎么没回复阿？！
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abc147741
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t T
发表于 2009-10-16 11:36 |只看该用户

乳饮料沉淀标准没有具体规定，如果添加了果蔬汁允许有微量的沉淀，一般产品出现沉淀消费者是不接受的，所以，还要在工艺上和配方设计上多下功夫。乳饮料的保温如果做常温产品那就常温保温试验，也可以在55摄氏度进行破坏性保温试验
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阿杜
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发表于 2009-10-22 11:01 |只看该用户

楼上说的很明白了 高保质期乳饮料不需要可以的保存温度 常温保存就可以  低保质期的可以2-8度保存
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