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祝康
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发表于 2004-12-04 03:18
|只看楼主
 裙带菜的营养及部分成分的功能
每(100g)干裙带菜营养含量(mg)
镁428 钾6180 钠6800 钙980－1300 硒0.053 碘271 铜2.1 锰2.9 铁63 磷460 锌9.5 维A53.6 维B1－0.28 维B2－1.32 维C－16.4 维E 胡罗卜素3.3 甘草次酸1800IU 褐藻胶25.4 藻聚糖6.9 烟胺酸8 多种氨基酸 粗纤维 EPA等多种人体需要天然的营养成分。
原中华人民共和国卫生部部长--钱信忠
中医药学会研究会会长、卫生部中医司司长--吕炳奎认为
人体由元素组成，矿物质在人体有重要作用，是维持人体生命活动和各种生理功能不可缺的营养素。镁、钾、钠、钙、硒、铜、锰、铁、磷、锌等皆为人体所需。
钙：能维持人体骨骼和牙齿的健康，调节心率，可缓解失眠、刺激神经细胞的传达机能，并强化神经系统，促进体内铁的代谢。钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为的发生。
铁：对生物氧化过程起到重要作用，能够促进人体的生长发育。可增加免疫功能。可防止疲劳，使皮肤维持红润。预防贫血。
锌：维持味觉和嗅觉灵敏度，减少胆固醇的积累，预防前列腺炎和精神失常，增强机体免疫力。
磷：促进生长发育，减少因关节炎而带来的痛苦，并能促进牙床的健康发育生长。
铜：在体内生化代谢过程中起到非常重要作用。
钠：维持机体体液的渗透压，协调细胞内外的平衡、协助神经和肌肉的正常运作，防止中暑。
镁：保持神经肌肉正常运作，降低血压、预防心脏病，提高生育能力。协助抵抗忧郁症，改善消化不良。
褐藻酸能降低食盐的副作用，防止高血压病。藻聚糖可以净化血液、降低胆固醇。
裙带菜中含有丰富的植物纤维可以预防大肠癌、便秘。
裙带菜中钙的含量为牛奶 的8~13倍，可以很好的给您补充体内的钙质。
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