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水饺面皮煮熟后起小泡怎么解决 [复制链接]

huozhe117
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  • 2009-09-22
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t T
发表于 2009-10-11 13:14 |只看楼主
水饺面皮煮熟后起小泡，是什么原因，希望朋友们指教一下
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duofuduo888
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2#
t T
发表于 2009-10-18 21:15 |只看该用户

朋友，你是做速冻水饺的吧。你说的问题牵涉多各方面：面粉问题、和面问题、水温问题、添加剂问题、速冻工艺问题、使用回机面问题、过量使用面灰问题等。这个问题不能根本解决，只能适当改善。本人对速冻企业接触很多，如有兴趣，可以交流交流QQ359760398,或13837174231
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dengzhoufu
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  • 2011-04-17
3#
t T
发表于 2011-04-17 09:14 |只看该用户

领教了楼上的看来很专业啊我们同行有时间多联系QQ100863777

 

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