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蛋黄派、蛋糕脱模问题 [复制链接]

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不知道大家在做蛋糕的时候有没有发现蛋糕脱模总是一个困扰我们头痛的问题。

从前我也对此不是很重视。

今年,在工厂和合作单位的协作下,基本彻底解决蛋糕脱模的问题。

本人在近期的中国食品报上有刊登今年以来对脱模油研究的成果,大家有兴趣可以去看一下,在中国食品报的周二添加剂专刊

彻底摆脱白油的种种弊端,色拉油 大豆油等脱模效果不好,耗用量大;棕榈油、黄油等作为脱模油产品的问题

任何在蛋糕脱模这个问题上有困扰的朋友,我们大家可以聊一聊

QQ82545637

13482547280

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