市场上的牛奶名目繁多，纯牛奶、纯鲜牛奶、酸奶、高钙奶、脱脂奶，诸多的概念消费者弄糊涂了，喝什么奶更有营养呢？
从营养角度来看，各种牛奶的营养价值排列顺序是：鲜奶是金、酸奶是银、奶粉是铜、常温奶是铁。从包装来评价牛奶的营养价值，屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。酸奶比常温奶打分高，是它不含抗生素，并含有益的乳酸菌，奶粉比常温奶打分高，是奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。
值得一提的是，有一些含乳饮料的包装上，往往用大字写着“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称，仔细看才会发现旁边有一行小字“含乳饮料”，而个别产品连这行小字也没有，消费者在购买时看仔细后再买。
