初冬的寒意日渐加重，秋膘也贴了好久，要准备冬令食补了，补得好，这个寒冬就很好过。
去年和前年的这个时候，我们隔三岔五地涮羊肉吃，蒙牛、伊利的肥牛和羔羊片或是现削现卖的薄羊肉片，北京的市场或超市到处都有。每次买上一斤，再买点茼蒿红薯粉金针菇萝卜之类的小菜，配上东来顺的底料，就可以大涮一餐，味道特别好，就连南方来的公公婆婆都对我做的涮羊肉赞不绝口。
或者来道葱爆羊肉，又好做又好吃
还有莴笋胡萝卜丝炒牛肉丝和牛肉干也是咱家饭桌上的常见美食
当然啦，在全民保健潮的影响下，咱也不能不注意牛羊肉的油脂对身体的影响，万一弄个高血脂那以后可就捞不着吃肉了。所以呢，号称全天然的九龙斋酸梅汤也是咱家的常备饮品，吃完了肉喝点九龙斋，还真是挺爽口的。
最后，普及下营养常识哈：
羊肉：既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
牛肉：有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
酸梅汤：可以去油腻、降血脂，适宜与高油脂食物相搭配。
