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查看: 3808\|回复: 5	[求助]大豆分离蛋白的检验标准 [复制链接]

发送短消息 UID 121506 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 yinlie 组别新手上路帖子22 积分434 威望343 性别注册时间2004-12-02	1^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-06 17:44 \|只看楼主大豆分离蛋白是新兴的工业，我未找到相关的检验标准或则生产标准等，各位站友能否指点一下，不胜感激，多谢！
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发送短消息 UID 120472 精华 11 查看公共资料搜索主题搜索帖子 ming 组别版主帖子733 积分4585 威望3797 性别注册时间2004-06-24	2^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-06 18:00 \|只看该用户是要检测蛋白质吗？


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发送短消息 UID 121506 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 yinlie 组别新手上路帖子22 积分434 威望343 性别注册时间2004-12-02	3^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-06 18:13 \|只看楼主因为要出口，不知道要检测那些项目，所以想找一些相关的标准看看，望指教，不胜感谢！


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ming

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帖子733
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4^#

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发表于 2004-12-06 18:25 |只看该用户

综合质量指标：

一、感官指标
项目	指标
形态	粉状
色泽	淡黄色
气味	无异味
二、理化指标
蛋白质(干基)	≥90%
水分	≤ 7.0%
灰分	≤5.5%
脂肪	≤ 1.0%
铅	≤ 1.0 mg/kg
砷	≤ 0.5 mg/kg
水溶氮指数（NSI）	≥ 90%
酸碱度（PH值）	7.5 ± 1.0
细度（100目筛下物）	≥95%
三、微生物指标
细菌总数（个/g)	≤20000
大肠菌群	阴性
致病菌	不得检出

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发送短消息 UID 121506 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 yinlie 组别新手上路帖子22 积分434 威望343 性别注册时间2004-12-02	5^# 字体大小: t T 发表于 2004-12-06 21:09 \|只看楼主多谢ming超版的热情帮助，这个网叶我也找到了，可是他们是要认凭证的，我刚又找了固体饮料的标准，GB 7101-2003，可以靠点边，但最合适的还是CAC 标准文本的第七卷大豆、植物蛋白等，可是我无法得到全文，ming超版和各位站友能指点一下吗，不胜感激！


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发送短消息 UID 122685 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 crazyyu123 组别新手上路帖子44 积分1355 威望343 性别注册时间2005-01-25	6^# 字体大小: t T 发表于 2005-12-16 11:03 \|只看该用户我最近也在找这方面资料，你那里有金属的检测指标吗？最好包括Pb,As,Hg,Cd,CAC标准或许你可以参考下面的网址http://www1.foodmate.net/standard/sort/11/3216.html


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