南京林诺工贸有限公司推荐采用诺维信公司的最新酶制剂——Onder Pro，可突破传统观念的啤酒酿造工艺，采用大麦代替主原料麦芽进行酿酒工艺。大麦啤酒已经在欧洲工业化规模的生产，在中国的几家大型啤酒厂也相继试验成功，并受到广泛的好评。
酶制剂Onder Pro的显著优势如下：
1、 降低生产成本。年产10万吨的啤酒厂利用全大麦酿造啤酒可节省200万~400万RMB；
2、 创建新品种。以大麦酿制的啤酒高度灵活，可兑制各种现有口味的啤酒；
3、 保持常规酿造设备和工艺。不需要改变糖化设备和酿造工艺就能使用大麦投产；
4、 提高成品酒稳定性。大麦麦汁中的脯氨酸含量低于麦芽麦汁，提高成品啤酒的非生物稳定性；
5、 降低碳排放。无须经过制麦工艺，直接将大麦酿制车个啤酒，
年产10万吨啤酒厂可减少3000TCO2排放。
