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发表于 2010-01-08 18:18 |只看楼主

目前我公司生产的常温花色奶出现亚硝酸不合格现象，排查了水、牛奶、原料等，具体如下：

1、配料用纯净水检测亚硝酸合格

2、对应牛奶亚硝酸盐合格

3、添加原料亚硝酸盐合格

也按照配方做了个试验模拟，结果也合格

我在怀疑是不是纯净水的处理过程添加柠檬酸和小苏打，是不是这出现了那些异常，真是排查不出料原因了，请各位业界高手帮一下吧！万分感谢