想和我交流关于面制品方面的问题吗，加我 QQ 1326922108 互相学习促进。我叫李端，来自郑州佳利食品添加剂有限公司 ，15038126211 这个是我电话，有关技术方面问题都可以联系我。
面条粉改良剂样品性能说明
1、面条粉改良剂（亮白）：主要用于不加碱工艺生产的鲜切面，改善面条色泽，防止和延缓面条褐变褪色。用于挂面生产能够阻止哈败，显著延长货架期
半年以上。
2、面条粉改良剂（亮黄）：主要用于不加碱工艺的鲜切面，使面条呈现自然黄色。延长反色时间 10-24个小时。
3、面条粉改良剂（普通型）WD-1 ：适用于所有面条类制品，使面条、挂面等口感筋道、滑爽，耐煮、耐泡、不浑汤。使用方便，成分健康安全，为厂家提供方便实用的复合型增筋改良剂。
4、面条粉改良剂（加碱）：主要用于加碱工艺的鲜切面及挂面，保持加碱后的自然黄色，防止产生黑点褐变，显著延长面条货架期半年以上。同时适用于不加碱工艺生产面条。
面条粉改良剂产品特性说明：
一、 面条粉改良剂（不加碱）：适用于不加碱工艺生产的面条，使用本品能够使生产的面条色泽亮白，防止褐变褪色。
二、 面条粉改良剂加碱型Ⅰ：适用于加碱工艺生产的面条，使用本品能够防止面条褐变褪色，增加面条亮度，略增加白度。
三、 面条粉改良剂加碱型Ⅱ：适用于加碱工艺生产的面条，使用本品能够防止面条褐变褪色，保持加碱后面条的自然黄色。
四、 面条粉改良剂通用型：适用于所有面条产品，适合加碱和不加碱工艺，防止褐变褪色，增加白度亮度。
型号说明：
W3：亮白型改良剂，适用于中、后路粉，既防褪色褐变又具增白增筋效果，对前路粉效果一般。
W3’：亮白型改良剂，适用于前、中路粉，既防褪色褐变又具增白增筋效果，对后路粉效果一般。
W5：亮白型改良剂，适用于前路粉，增白增筋效果明显，对中后路粉无效果。
面条粉亮黄型：显著改善面粉色泽，使面条呈现麦芯粉自然黄色。
面条粉加碱型：防止面条褐变褪色，保持加碱后面条的自然黄色。
使用方法：以上面条粉改良剂使用可以通过微量喂料器加到面粉中然后加工成制品，亦可在加工制品前直接将改良剂溶解于低于50℃水中搅匀使其完全溶解，然后添加面粉加工制品。
备注：面条褪色褐变影响因素较多较复杂，涉及到小麦自身品质，制粉工艺，贮存环境，微生物作用，食品添加剂使用等等诸多因素，所以建议面粉厂家和我们加强联系沟通，添加剂使用要量体裁衣，专粉专用。
